主料:
鸡腿，
2两个，
黄瓜，
1根，
纯净水，
若干
辅料:
清水，
若干，
熟芝麻，
小许调料
食盐，
0.5克，
鸡精，
0.5克，
生抽，
3克，
香醋，
3克，
大蒜，
几瓣，
油辣子，
1汤匙凉拌鸡腿的做法步骤
1.母鸡洗净。
2.冷水下锅焯水。
3.煮开锅，翻转再煮菜，洗去浮末。
4.砂锅里放纯净水。
5.放入洗净的整鸡。
6.大火烧开半小时，改小火炖1个半小时即可。
7.取出来。
8.取两条鸡腿，斩块。
9.黄瓜洗净。
10.打丝，码在盘子里。
11.放上鸡腿快。
12.大蒜切末。
13.放碗里加食盐。
14.放鸡精。
15.放生抽。
16.放熟芝麻。
17.放香醋。
18.取油辣子。
19.放油辣子，拌匀。
20.料汁浇在鸡腿上，吃的时候拌匀。
21.成品。
TAGS：
凉菜 家常菜 宴客菜 鸡腿
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